코멧 위생백

위생백은 얇은 폴리에틸렌 봉투지만 식품용과 일반 비닐은 구분이 필요합니다. 식품용은 식품위생법 기준에 맞춰 만들어지고 포장에 식품용 표시가 있습니다. 표시가 없는 비닐은 제조 과정에서 쓰인 첨가물이 식품으로 옮겨 갈 수 있어 음식을 직접 담기에 적합하지 않습니다. 두께도 성격을 바꿉니다. 얇을수록 잘 늘어나 밀착이 좋지만 모서리가 날카로운 내용물에 쉽게 찢어지고, 두꺼우면 반대입니다. 쓰실 때는 공기를 최대한 빼는 것이 핵심입니다. 냉동 보관에서 식품이 마르고 서리가 끼는 이유는 대부분 봉투 안에 남은 공기 때문입니다. 물을 받은 그릇에 봉투를 천천히 담그면 수압으로 공기가 밀려 나가는데, 입구만 물 밖으로 두고 잠근 뒤 꺼내면 진공에 가깝게 됩니다. 국물이 있는 음식은 봉투를 컵에 씌워 담으면 흘리지 않습니다. 날짜와 내용물을 겉면에 적어 두시면 냉동실 정리가 훨씬 수월합니다. 주의하실 점은 열입니다. 일반 폴리에틸렌 위생백은 내열 온도가 낮아 전자레인지 가열이나 끓는 물에 넣는 조리에 쓰면 변형되거나 녹습니다. 전용 표기가 없다면 가열 용도로 쓰지 마세요. 뜨거운 음식을 바로 담는 것도 피하시고 한 김 식혀서 담으시기 바랍니다. 한 번 식품을 담았던 봉투는 세척해도 미세한 흠집에 잔여물이 남으므로 재사용하지 않는 편이 안전합니다. 보관은 먼지가 닿지 않는 서랍에 세워 두시면 한 장씩 뽑기 편합니다.