식품

곰곰 소중한 우리쌀

PB 브랜드 국내산 백미 대용량

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9/110/21

✍️ 입소문 리뷰

PB 쌀은 유통 단계가 짧아 kg당 가격이 낮은 것이 장점입니다. 대신 포장에 품종이 명시되어 있는지 꼭 보세요. 품종 표기가 없으면 혼합미일 수 있고, 혼합미는 도정 회차마다 밥맛이 달라집니다. 일정한 밥맛을 원하시면 단일품종 표기가 있는 쪽이 안전합니다. 등급보다 중요한 것이 도정일자입니다. 쌀은 도정하는 순간부터 산화가 시작돼 2주 안이 가장 맛있고, 한 달이 지나면 묵은 향이 납니다. 대용량을 살 때는 이 점이 특히 중요합니다. 오래 두고 먹을수록 후반부 밥맛이 떨어지기 때문입니다. 보관이 절반입니다. 페트병이나 밀폐 용기에 나눠 담아 냉장 채소칸에 두면 벌레와 산화를 함께 막습니다. 실온에 둘 수밖에 없다면 통마늘이나 마른 고추를 넣고 서늘한 곳에 두세요. 밥을 지을 때는 가볍게 3번만 헹구고(세게 문지르면 영양분이 깎입니다) 30분 불린 뒤 안치면 같은 쌀도 확실히 달라집니다.

👍 이런 점이 좋아요대용량이라 kg당 가격이 낮고, 국내산 표기가 명확합니다.

👎 이런 점은 아쉬워요품종 표기가 없으면 회차마다 밥맛이 달라질 수 있습니다. 대용량일수록 보관 관리가 밥맛을 좌우합니다.