곰곰 한알 육수 3g 70입

고체 육수의 장점은 계량과 보관입니다. 액체 육수는 개봉하면 냉장해야 하고 부피가 크지만, 큐브형은 상온에서 오래 두고 한 알씩 쓸 수 있습니다. 1인분 국이나 라면처럼 소량 조리에서 특히 실용적입니다. 멸치와 다시마를 우려낼 시간이 없을 때 대체 수단으로 쓰는 제품입니다. 다만 성격을 정확히 아셔야 합니다. 이것은 우려낸 육수의 재현이라기보다 조미료에 가깝습니다. 나트륨이 핵심 구성이므로 한 알에 든 나트륨 함량을 한 번 보세요. 두 알 세 알 넣으면 국물이 진해지는 것이 아니라 짜집니다. 간장이나 소금을 따로 넣기 전에 반드시 간을 보시고, 넣는 양을 줄이셔야 합니다. 제대로 쓰시려면 물이 끓기 시작할 때 넣고 완전히 풀어질 때까지 저어 주세요. 찬물에 넣으면 덜 녹아 뭉칩니다. 진짜 육수 맛을 원하시면 다시마 한 조각을 함께 넣고 끓이시면 감칠맛이 한결 나아집니다. 보관은 습기가 없는 곳에 두시고, 개별 포장이 아니라면 밀폐 용기에 옮기세요.