
식품
국내산 흙당근
세척하지 않은 상태로 유통되는 국내산 당근
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✍️ 입소문 리뷰
흙당근은 세척 당근보다 보관 기간이 길다는 것이 가장 큰 장점입니다. 세척 과정에서 표피가 미세하게 손상되면 그 지점부터 무르기 시작하는데, 흙이 남아 있으면 이 손상이 없어 훨씬 오래갑니다.
손질과 보관, 활용 요령입니다. 첫째, 보관 — 씻지 않은 채로 신문지에 싸 냉장 채소칸에 세워 두면 몇 주까지도 갑니다. 씻은 뒤에는 물기를 완전히 말려 밀폐 보관하세요. 둘째, 껍질 — 당근 껍질에도 영양이 있어 깨끗이 씻어 껍질째 쓰는 방식도 많이 쓰입니다. 식감이 신경 쓰이면 필러로 얇게만 벗기세요. 셋째, 조리 — 당근의 베타카로틴은 지용성이라 기름과 함께 조리할 때 흡수가 좋아진다고 알려져 있습니다. 볶음 요리가 좋은 조합입니다.
오늘 가격이 궁금하다면 위 비교표를 참고해보세요.
👍 이런 점이 좋아요세척 당근보다 보관 기간이 훨씬 김
볶음·국·주스 등 활용 범위가 넓음
국내산이라 유통 기간이 짧은 편
👎 이런 점은 아쉬워요흙이 묻어 있어 사용 전 손질이 필요
씻은 뒤에는 보관 기간이 크게 짧아짐
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