[로켓프레시] 고급진 인생맛집 칼집돼지 왕구이 2개입

칼집을 넣은 두툼한 고기는 두 가지 이점이 있습니다. 열이 안쪽까지 잘 전달되어 두꺼워도 고르게 익고, 양념이 배어들 면적이 넓어져 맛이 진해집니다. 조리 요령입니다. 첫째, 해동 — 냉장실에서 천천히 해동하세요. 둘째, 실온 — 굽기 20~30분 전 꺼내 두면 속까지 고르게 익습니다. 셋째, 굽기 — 센 불로 겉면을 지진 뒤 약불로 옮겨 속을 익힙니다. 칼집 사이가 벌어지며 익는 것을 보면 진행 상태를 가늠할 수 있습니다. 넷째, 레스팅 — 다 구운 뒤 2~3분 두면 육즙이 안정되어 자를 때 덜 흘러나옵니다. 오늘 가격이 궁금하다면 위 비교표를 참고해보세요.