[로켓프레시] 바다원 안심이력제 볶음용 남해안 어린이멸치 (냉동)

볶음용 멸치는 작은 크기(세멸·자멸)로, 반찬으로 볶아 먹기 좋습니다. 칼슘이 풍부해 아이 반찬으로 자주 오르고, 냉동 보관하면 눅눅해지거나 산패되는 것을 막을 수 있습니다. 조리와 보관 요령입니다. ① 잡내 제거 — 마른 팬에 기름 없이 살짝 볶아 수분과 비린내를 날린 뒤 양념하면 훨씬 고소합니다. ② 양념 — 간장·물엿·마늘로 양념하되, 멸치 자체에 염분이 있으니 간을 약하게 시작하세요. 견과류를 함께 볶으면 식감과 영양이 좋아집니다. ③ 보관 — 멸치는 지방이 있어 실온에 두면 산패됩니다. 냉동 보관이 원칙이고, 볶은 반찬도 냉장에서 며칠 안에 드세요. ④ 크기 — 볶음용은 작은 것, 국물용은 큰 것(대멸)으로 용도가 나뉩니다. 위에서 오늘 기준 가격을 비교해보고 구매를 결정하세요.