세브란스에이투 전용목장 단백우유

일반 우유의 카제인 단백질에는 A1형과 A2형이 있는데, A2 우유는 A1형 없이 A2형 베타카제인만 나오는 젖소의 원유로 만듭니다. 일부에서 A1형이 소화되는 과정에서 생기는 특정 펩타이드가 속불편감과 관련 있을 수 있다는 주장이 있어, 이를 피하려는 분들이 A2 우유를 찾습니다. 다만 이는 유당불내증과는 다른 개념으로, A2 우유에도 유당은 일반 우유와 똑같이 들어 있습니다. 드시는 방법은 일반 흰우유와 다르지 않아 그대로 마시거나 시리얼, 커피에 활용하시면 됩니다. '단백우유'로 단백질 함량을 강화한 제품은 일반 우유보다 열량이나 지방 함량이 다소 높을 수 있어, 성분표의 단백질·지방·열량을 확인하고 드시는 편이 좋습니다. 냉장 보관은 필수이고 개봉 후에는 빠르게 드시는 것이 안전합니다. 유당불내증 때문에 속이 불편하셨던 분이라면, A2 우유를 드셔도 유당 자체는 그대로이므로 증상이 개선되지 않을 수 있다는 점을 알고 계셔야 합니다. 우유 단백질 알레르기가 있으신 경우에는 A2 우유도 동일하게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으니 주의하시기 바랍니다.