스타벅스 미디엄 로스트 아메리카노 원두커피믹스

원두커피믹스는 흔히 말하는 인스턴트 커피와 만드는 방식이 다릅니다. 추출한 커피를 얼려 수분을 승화시키는 동결건조 방식이 향 성분을 덜 잃어서, 뜨거운 바람으로 말리는 분무건조 제품보다 로스팅 향이 남습니다. 미디엄 로스트는 신맛과 쓴맛이 한쪽으로 치우치지 않는 구간이라 기호가 갈릴 여지가 적고, 우유를 타도 맛이 죽지 않습니다. 다만 매장에서 뽑은 에스프레소의 바디감과 크레마를 기대하시면 실망하실 수 있습니다. 물 온도가 맛을 크게 바꿉니다. 끓는 물을 바로 부으면 쓴맛과 탄내가 강해지므로, 한 김 식힌 90도 안팎이 무난합니다. 물 양은 스틱 하나에 150에서 200밀리리터 사이에서 조절하시면 됩니다. 얼음물에 타는 아이스로 드실 때는 물을 절반만 넣어 진하게 녹인 뒤 얼음을 채우세요. 처음부터 찬물에 넣으면 잘 안 녹아 바닥에 가루가 남습니다. 보관은 습기가 관건입니다. 스틱은 개봉하는 순간부터 공기 중 수분을 빨아들여 굳고 향이 빠집니다. 개봉한 박스는 밀폐용기에 옮기거나 지퍼백에 넣어 서늘한 곳에 두시고, 냉장고 문 쪽은 꺼낼 때마다 결로가 생겨 오히려 좋지 않습니다. 설탕과 프림이 들어 있지 않은 블랙 제품이라 칼로리는 낮지만 카페인은 그대로이므로, 하루 섭취량과 취침 전 음용은 고려하시는 편이 좋습니다.