아몬드브리즈 오리지널

아몬드 음료는 우유 대체품으로 알려져 있지만 영양 구성이 상당히 다릅니다. 우유 한 잔에 단백질이 8g 안팎 들어 있는 반면 아몬드 음료는 1g 남짓입니다. 대신 열량이 우유의 3분의 1 수준이고 유당이 없습니다. 즉 단백질 보충이 목적이라면 맞지 않고, 유당불내증이 있거나 열량을 줄이려는 목적이라면 맞습니다. 제품마다 첨가당 차이가 큽니다. 오리지널은 보통 약간의 당이 들어간 버전이고, 당을 아예 피하시려면 무가당 표기를 확인하셔야 합니다. 칼슘·비타민E가 강화된 제품이 많으니 영양성분표를 한 번 보시는 것이 좋습니다. 조리에 쓸 때 알아둘 점이 있습니다. 아몬드 음료는 산과 열에 약해 뜨거운 커피에 바로 부으면 뭉치는 경우가 있습니다. 음료를 먼저 살짝 데운 뒤 붓거나, 배리스타용으로 나온 제품을 쓰세요. 개봉 후에는 냉장에서 7~10일 안에 드셔야 하고, 침전이 생기므로 마실 때마다 흔들어 주시면 됩니다.