양반 들기름 도시락김

들기름 조미김은 참기름 대신 들기름을 발라 구운 것이 특징입니다. 들기름은 오메가3 계열인 알파리놀렌산 함량이 높아 향이 고소하지만, 그만큼 불포화지방산 비율이 높아 산패도 빠른 편입니다. '도시락김'이라는 이름은 낱장이 작고 여러 봉으로 소포장돼 있어 도시락 반찬으로 바로 곁들이기 좋게 만들어진 형태를 뜻합니다. 눅눅해졌다면 마른 팬에 살짝 구우면 바삭함이 어느 정도 살아납니다. 소포장 형태라 한 봉씩 뜯어 드시면 남은 김의 신선도를 지키는 데 유리하고, 이미 개봉한 봉지는 밀폐해 두셔야 눅눅해지는 것을 늦출 수 있습니다. 들기름 조미김은 참기름김보다 산패 속도가 빠르다는 점을 염두에 두셔야 합니다. 눅눅하거나 기름 찌든 냄새가 난다면 산패가 진행된 것이니 드시지 않는 것이 좋습니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 여름철에는 냉장 보관을 권장합니다. 김 자체에 소금 간이 되어 있어 여러 장을 한 번에 드시면 나트륨 섭취가 늘어난다는 점도 참고하시기 바랍니다.