오뚜기 열라면 120g

매운맛의 세기는 흔히 스코빌 지수로 표현되는데, 이는 고추 속 캡사이신 농도를 기준으로 매김한 수치입니다. '열라면' 계열은 일반적인 매운 라면보다 청양고추 계열 성분을 더 강화해 화끈한 매운맛을 강조한 제품입니다. 매운맛은 미각이 아니라 통각을 자극하는 캡사이신 수용체(TRPV1)의 반응이라, 같은 라면이라도 사람마다 견디는 정도 차이가 큽니다. 조리는 일반 봉지라면과 같습니다. 물이 충분히 끓은 뒤에 면과 스프를 넣고 표기된 시간대로 끓이면 면발이 알맞게 익습니다. 너무 오래 끓이면 면이 불어 식감이 떨어집니다. 매운맛이 부담스러우면 스프를 절반만 넣거나 계란, 치즈, 우유를 더해 매운 정도를 완화할 수 있습니다. 캡사이신은 위 점막을 자극할 수 있어 위염이나 역류성 식도염이 있으신 분은 부담이 될 수 있습니다. 매운 음식을 드신 뒤 속이 쓰리다면 물보다 우유나 유제품이 캡사이신 성분을 씻어내는 데 더 효과적입니다. 국물까지 다 드시면 나트륨 섭취량이 하루 권장량을 넘기기 쉬우니 국물 섭취량은 조절하시는 편이 좋습니다.