일품나라 호주산 양념 LA갈비, 500g, 2개

LA갈비는 갈비뼈를 가로로 얇게 썰어 여러 대의 뼈가 한 조각에 함께 붙어 있는 절단 방식을 가리킵니다. 일반 찜갈비보다 두께가 얇아 짧은 시간에 고루 익힐 수 있어 구이용으로 많이 쓰입니다. 이 제품은 미리 양념에 재워 나온 형태로, 간장과 배·양파 등 과일·채소 유래 성분으로 육질을 부드럽게 하는 연육 효과를 함께 냅니다. 조리 전 실온에서 살짝 해동해 고기 안쪽까지 온도를 맞춰주면 구울 때 겉만 타고 속은 설익는 것을 줄일 수 있습니다. 팬이나 그릴에 중불로 구우시되, 양념에 당분이 있어 강불로 구우면 겉이 빨리 타므로 불 조절에 신경 쓰시는 것이 좋습니다. 뼈에 붙은 잔가시나 뼛조각이 섞여 있을 수 있어 드실 때 확인하시는 것이 안전합니다. 냉동 상태로 유통되므로 냉동 보관을 유지하시고, 한 번 해동한 고기를 다시 얼리는 것은 육질이 상하고 식중독 위험이 있어 피하셔야 합니다. 소분되지 않은 상태라면 필요한 만큼만 잘라 해동하시길 권하고, 양념육은 이미 간이 되어 있어 나트륨 섭취가 있는 편이니 곁들이는 반찬의 간은 약하게 맞추시는 것이 좋습니다.